Dégustations
Dégustation De Chianti Classico : Une Expérience Unique
San Donatino offre une expérience de dégustation unique, en immersion au cœur de la Toscane. Nous produisons 14 différentes cuvées, dont nos quatre principaux : Riserva, Chianti Classico, Dissidente et Eretico, qui représentent 75 % de notre production totale. Les 25 % restants sont dédiés à l’innovation, avec de nouvelles expériences de vinification et différents cépages, offrant une gamme dynamique et en constante évolution.
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Notre Philosophie
San Donatino a la particularité parmi les premiers vignobles naturels de Castellina in Chianti. Depuis les années 1990, nous croyons dans la production de Vin Orange avec notre célèbre Diaccio. Cette innovation a fait de nous une référence pour les amateurs de vin naturel, attirant des passionnés du monde entier.
Notre histoire s’enrichit de la présence de Léo Férre, célèbre auteur-compositeur-interprète français installé en Toscane en 1969. Ferré, qui a laissé une marque indélébile sur le domaine, lui conférant une aura particulière qui continue d’attirer des visiteurs, notamment francophones, qui admirent son œuvre musicale.
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Une expérience de dégustation
La dégustation en cave dans le Chianti Classico de San Donatino a lieu sur notre terrasse panoramique, avec une vue imprenable sur la vallée environnante. Ici, les visiteurs peuvent déguster nos vins grâce au système Enomatic, une méthode automatique qui maintient le vin à la température idéale : 16° pour les rouges, 12° pour les blancs et 10° pour les bulles.
Ce système permet aux convives de déguster sereinement et selon leurs propres goûts, en découvrant les différentes nuances de nos étiquettes. La Dégustation Chianti Classico est particulièrement appréciée, offrant un voyage sensoriel à travers les saveurs authentiques de notre terroir.
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Découvrez notre chianti bio
Participer à une dégustation à San Donatino, c’est se plonger dans le monde du Chianti Classico biologique. Chacun de nos vins est produit selon des méthodes naturelles, dans le respect de l’environnement et en valorisant le terroir toscan. Les dégustations sont l’occasion d’explorer la variété de nos vins, du Chianti Classico aux étiquettes expérimentales, dans un environnement qui célèbre la naturalité et la tradition.
Réservez votre dégustation de Chianti Classico et venez découvrir l’excellence des vins de San Donatino. Nous sommes prêts à vous accueillir dans notre cave, où la passion du vin et l’histoire s’entremêlent pour vous offrir une expérience inoubliable.
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